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首先讓我們來區(qū)別一下真空干燥機與凍干機有什么區(qū)別：從產(chǎn)品的工作原理上：真空干燥機：是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達到預定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設計，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。凍干機：凍干機原理是把物料里面的水分，預先凍結(jié)（固態(tài)），然后在真空的環(huán)境下將物料里面被凍結(jié)的水分升華從而得到干燥的物料（液態(tài)變固態(tài)在變成氣態(tài)）。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并最大限度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和生理活性成分不流失、不破壞。提高
2017-9- 8
2017-9- 8
在這種背景下，一種被認為是高技術(shù)、高附加值的食品加工方式——真空冷凍干燥脫水食品被許多地方選中，全國各地紛紛投資建廠，但是，由于種種原因，許多企業(yè)的食品凍干機設備并沒有運轉(zhuǎn)起來，也就形成了典型的“開廠之日，則是關門之時”的怪現(xiàn)象，導致許多投資領域的“豆腐渣工程”，給社會和政府造成了沉重的負擔?！ ∈称穬龈蓹C與醫(yī)用凍干機雖然同是凍干設備，由于應用的場合不同而存在許多差異，僅從表面上看，兩
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